Mascarpone és puding

A mascarpone és puding két ízvilág találkozása, melynek eredménye egy igazán ínyenc desszert.

A mascarpone egy olasz sajtféle, melyet hagyományosan krémsajtként fogyasztanak, míg a puding egy sűrű, krémes állagú édesség.

A két összetevő egyesítése egy igazi kulináris élményt nyújt, melyet érdemes kipróbálni.

A mascarpone és puding tökéletes harmóniája a desszertek világában egyre népszerűbbé válik, nem csak Olaszországban, hanem számos más országban is.

Magyarországon is egyre több helyen megtalálható ez a finomság, melynek népszerűsége folyamatosan növekszik.

A mascarpone sajt eredete Itáliában található, ahol már évszázadok óta készítik.

A sajtot krémsajtként vagy formában is fogyasztják, de leginkább desszertek készítéséhez használják. A hagyományos mascarpone készítéséhez tejfölt és tejszínt használnak, melyeket összekevernek, majd savanyítóval ízesítik.

A keveréket körülbelül egy napig pihentetik, majd a szűrőn keresztül leszűrik. Az így kapott krém sűrű, krémes és enyhén savanykás ízű, mely tökéletes alapanyaga a desszerteknek.

A puding eredete szintén Európában található, és már az ókori görögök is fogyasztották.

Az eredeti pudingot liszttel, tejjel és tojással készítették, de a különböző ízesítőknek köszönhetően mára számos változata létezik. A pudingot általában főzik, majd hűtik, így kapja meg krémes állagát.

A puding ízesítése lehet csokoládé, vanília, karamell vagy.